SEPTEMBRE 2005 : SISSOU, TOI AUSSI !

SUR UN GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE
(Grand vin d'Oupia, Clos Sissou, Cuvée 55, A.O.C.)




Un grand vin, si l'on veut qu'un titre l'ennoblisse,
Il lui faut du jarret, et même de la cuisse,
Qualités que nous décernons sans hésiter
Au cru Oupia 55, grande cuvée.

On dit aussi que dans l'Hérault les vigneronnes
Sont, la plupart du temps, de joyeuses luronnes,
Attribut que nous allons donc te conférer,
Ô Sylvie, toi qui es ce terroir incarné.

On ne te sait que trop forte compétitrice,
Au trivial pursuit, aux mots croisés, au sudoku,
Toujours prête à tenter quelque audacieux coup,
Avec ta belle-sœur pour fidèle complice.

Historienne émérite, experte en exégèses,
Nous saluons en toi cet esprit de synthèse,
Et ce prompt jugement, qui ne te fit défaut
Q'un beau jour, face aux dentelles de Burano.

Des années tu te joues, sans craindre leurs outrages,
Vérifiant avec éclat le vieil adage
Qui veut qu'un grand cru se bonifie avec l'âge.

Donc, en levant bien haut en ton honneur nos verres,
Toi que l'on plébiscite, et qui nous es si chère,
Nous te disons, Sylvie, joyeux anniversaire !